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50gr

ADVIEH-e

a partire da: 2,45

Advieh significa spezia in iraniano ed è una miscela di spezie comunemente usata in Persia. Esiste una versione per il pesce, l’Advieh-e-khoresh (che trovate sempre in negozio) e l’Advieh-e, specifica per il riso, pollo e fagioli. La composizione del Advieh-e cambia a seonda della zona di provenienza.
Possiamo chiamarlo Curry persiano ma non vi aspettate di trovare il classico sapore e profumo dei curry indiani, è qualcosa di diverso e speciale.

ALGA KOMBU – Bio

a partire da: 7,78

BIOLOGICO

La nostra alga è raccolta a mano nella costa della Galizia.

L’alga Kombu, se consumata regolarmente, può essere di aiuto come depurativo e disintossicante favorendo la digestione e la pulizia intestinale. Rafforza il sistema immunitario e stimola il metabolismo, è inoltre un validissimo aiuto nella lotta contro il colesterolo. Oltre ad essere un potente drenante previene la stitichezza, regola la pressione del sangue e aiuta a prevenire l’osteoporosi.
Insomma, l’alga Kombu è un potente super alimento da tenere sempre in dispensa.

L’alga Kombu è controindicata in caso di gravidanza e allattamento ed è sconsigliato per i soggetti che soffrono di disturbi metabolici.

BERBERÉ.

a partire da: 3,32

Il Berberè è l’ingrediente base della cucina eritrea ed etiope, è una miscela di spezie piccanti e saporite conosciuta per cucinare un buon zighinì, piatto etiope a base di carne.

Le proprietà del Berberè sono dovute alla somma delle singole proprietà delle spezie che lo compongono,

  • Il cardamomo profuma l’alito ed è carminativo,
  • lo zenzero che è un potente antinfiammatorio,
  • i chiodi di garofano, antibatterici e antinfluenzali, i
  • il peperoncino per aiutare il metabolismo,
  • il fieno greco con le sue proprietà dietetiche e ormonali
  • l’ajowan ha proprietà germicide, antispasmodiche e fungicide.

 

BOCCIOLI DI ROSA (Fiori di Maometto)

a partire da: 3,55

Aiutano l’organismo ed il sistema immunitario, per alleviare bronchiti e faringiti.

BULGUR – Bio

a partire da: 0,54

BIOLOGICO

Il bulgur è anche conosciuto anche come bulghur, boulghour o burghul. É versatile e rappresenta un’ottima alternativa ai contorni tradizionali. È fatto con grano duro pulito e selezionato e può avere una consistenza grossolana o fine. Ha un sapore sostanzioso, di noce e una sottile nota di grano ed è un’ottima fonte naturale di proteine che di fibre.

BUSIATE TUMMINIA – Bio

a partire da: 2,94

BIOLOGICO

Questa pasta artigianale di grano antico nasce in Sicilia, da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.

CAVATELLI di GRANO SENATORE CAPPELLI INTEGRALE – Bio

a partire da: 3,23

BIOLOGICO

I cavatelli sono un tipo di pasta tipico pugliese. Queste, grazie alla macinazione artigianale e all’essicazione a bassa temperatura, conservano tutte le qualità organolettiche che caratterizzano il Grano Senatore Cappelli. É così una pasta altamente digeribile, con poco glutine e povera di amido.

 

CHILI CHIPOTLE Rosso

a partire da: 2,66

Il Chili Chiplote è la versione affumicata del famoso peperoncino messicano Jalapeño, . É un peperoncino moto carnoso che viene affumicato a legna, assumendo così un sapore intenso e molto caratteristico che dona ai piatti un sapore deciso e piccante.

COUS COUS Grana Grossa

a partire da: 0,55

Il Cous Cous apparentemente può sembrare un chicco di cereale ma in realtà il couscous è un prodotto che deriva dalla lavorazione del grano duro, lo stesso cereale utilizzato per la produzione della pasta.
Il couscous è un alimento tipico del Nord Africa, dove rappresenta una delle principali fonti di energia. In Italia le regioni che ne fanno un largo uso sono la Sicilia e la Sardegna.

CROCKY CRUNCH – Bio

a partire da: 7,14

BIOLOGICO

 

Sono dei cereali ideali per una prima colazione o una merenda salutare, ricca di energia, pratica e veloce. É naturalmente senza glutine, ma non adatto a celiaci. Croccante, gustoso e goloso, lasciatevi conquistare!

CUMINO Macinato

a partire da: 2,42

Il consumo di cumino viene considerato utile per contrastare i gonfiori addominali, migliora la digestione e stimola le difese immunitarie. Ha proprietà benefiche in caso di diabete, nella riduzione di colesterolo e trigliceridi, per il miglioramento della risposta immunitaria e nel contrastare l’osteoporosi.

CURRY English

a partire da: 2,64

Aiuta la digestione e regola il metabolismo e ha ottime qualità antinfiammatorie e antiossidanti. Le proprietà curative del curry si rivelano utili anche contro le malattie cardiovascolari grazie alla sua azione di regolarizzazione dei ritmi cardiaci e della circolazione sanguigna. Influente anche nel contrastare patologie neurodegenerative come l’Alzheimer. L’azione delle sostanze contenute nel curry fornisce un valido aiuto anche contro il diabete. Esistono diversi tipi di curry, intesi come mistura di spezie e diffusi soprattutto nel Sud Est asiatico.