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ADZUKI ROSSI (Soia rossa) – Bio
a partire da: €1,59
BIOLOGICO
Questo legume è considerato il “Re dei Fagioli” per i tantissimi elementi nutrizionali e salutari che contiene; proteine vegetali, vitamine (B1, B2, B3), sali minerali come ferro, rame, magnesio, calcio, zinco, potassio, ed è ricco di fibre solubili, utili per chi soffre di stipsi. Contiene pochissimi zuccheri e questo lo rende perfetto per chi deve tenere sotto controllo l’indice glicemico. È indicato anche per chi soffre di mancanza di ferro, per depurare fegato e reni, grazie alle sue proprietà diuretiche. Inoltre aumenta le difese immunitarie e sostiene la salute del sistema nervoso.
PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.
Non hanno bisogno di ammollo – Cottura 1 ora ca.
ORIGINE: NON UE
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 330 kcal |
| Grassi | 0,5g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,2g |
| Carboidrati | 62g |
| Ferro | 5mg |
| Fibre | 13g |
| Proteine | 20g |
| Calcio | 65mg |
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