VANIGLIA Thaiti
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La vaniglia appartiene alla famiglia delle orchidee; i fiori sono fragili e delicati ma piuttosto grandi e aromatici, di colore giallo chiaro. Esiste un solo insetto in grado di impollinare quest’orchidea, l’ape Melipona del Messico, ragion per cui l’impollinazione avviene a mano lì dove quest’ape non c’è come sull’Isola di Bourbon, patria della vaniglia che porta il suo nome.
La Tahitensis è la varietà di vaniglia più pregiata e si caratterizza per il suo sapore inebriante, decisamente più intenso delle altre varietà e, grazie a questo, se ne utilizza una quantità inferiore.
INGREDIENTI: vaniglia thaitensis
IDEALI PER: si utilizza in cottura tagliandola in lunghezza e raschiando il contenuto, che è la parte che si usa. Perfetta nei prodotti da forno oppure creme ma anche nel gelato.
Non buttare via la parte esterna quando la avrai finita, usala per aromatizzare lo zucchero, il latte e il caffè!
ORIGINE: NON UE
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