Dettagli del prodotto

BARBA DI FRATE

a partire da: 1,45

E’ un fagiolo piccolo dall’aspetto particolare. Bicolore con una parte bianca ed una violacea. Al gusto è delicato ed è ottimo lessato con uno spicchio d’aglio ed una foglia di salvia quindi condito con un filo di olio ed un pizzico di sale.

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PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.

Ammollo 12 ore – Cottura. 2 ore ca.

ORIGINE: ITALIA

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Valore energetico1361 kJ – 325 kcal
Grassi1,6g
Di cui acidi grassi saturi0,2g
Carboidrati45,5g
Di cui zuccheri2,9g
Fibre17,6g
Proteine23,4g
Sale12mg

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