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Fagioli CON L’ OCCHIO – Bio
a partire da: €0,96
BIOLOGICO
Sono largamente coltivati in Campania, nelle Marche e nell’Umbria; hanno un sapore delizioso e tengono particolarmente bene lacottura. Da un punto di vista nutrizionale svolgono un effetto diuretico, sono ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui l’inulina e la pectina. Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo,ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.
Non hanno bisogno di ammollo – Cottura 50 min ca.
ORIGINE: ITALIA
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 1386 kJ (331 kcal) |
| Grassi | 1,4g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,0g |
| Carboidrati | 50,9g |
| Di cui zuccheri | 4g |
| Fibre | 12,7g |
| Proteine | 22,4g |
| Sale | 0,01mg |
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