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Fagioli NERI
a partire da: €1,05
I fagioli neri hanno un elevato valore nutritivo. Contengono un alto contenuto di proteine vegetali (25%) e moltissime sostanze nutritive quali fibre, enzimi e antociani. Sono anche ad alto contenuto di ferro, calcio, vitamina B e acido folico, sali minerali e il magnesio, fosforo e manganese. Aiutano a tenere basso il livello del colesterolo nel sangue, stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache.
PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.
Ammollo 12 ore – Cottura. 90 min ca.
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ORIGINE: ITALIA
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 1282 kJ – 304 kcal |
| Grassi | 1,6g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,25g |
| Carboidrati | 43.0g |
| Di cui zuccheri | 1,6g |
| Fibre | 16,2g |
| Proteine | 21,3g |
| Sale | 0,05mg |
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