Dettagli del prodotto

Farina di GRANO SENATORE CAPPELLI tipo 2 – BIO/Km0

a partire da: 1,20

BIOLOGICO e KM0

Semola 100% di grano antico Senatore Cappelli. Contiene una percentuale di proteine elevata e meno glutine delle solite farine. Inoltre l’indice glicemitco dei prodotti ottenuti con questa farina è minore rispetto a quelli di grano tenero.

Svuota

INGREDIENTI: Farina di grano duro Senatore Cappelli Bio

IDEALE PER: Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta.
Dato che gli sfarinati di grano duro in genere sono caratterizzati da un tenacità piuttosto elevata (forza che si deve impiegare per allungare l’impasto), è possibile ridurre questa caratteristica impiegando una percentuale più o meno elevata (10-50%) di farina di frumento.

ORIGINE: ITALIA

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Valore energetico1410 kJ – 333 kcal
Carboidrati62g
di cui zuccheri5g
Fibre11g
Grassi1g
di cui acidi grassi saturi0,2g
Proteine13g
Sale0,0mg

 

ALLERGENI: Contiene

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