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Farina di GRANO SENATORE CAPPELLI tipo 2 – BIO/Km0
a partire da: €1,43
BIOLOGICO e KM0
Semola 100% di grano antico Senatore Cappelli. Contiene una percentuale di proteine elevata e meno glutine delle solite farine. Inoltre l’indice glicemitco dei prodotti ottenuti con questa farina è minore rispetto a quelli di grano tenero.
INGREDIENTI: Farina di grano duro Senatore Cappelli Bio
IDEALE PER: Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta.
Dato che gli sfarinati di grano duro in genere sono caratterizzati da un tenacità piuttosto elevata (forza che si deve impiegare per allungare l’impasto), è possibile ridurre questa caratteristica impiegando una percentuale più o meno elevata (10-50%) di farina di frumento.
ORIGINE: ITALIA
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 1410 kJ – 333 kcal |
| Carboidrati | 62g |
| di cui zuccheri | 5g |
| Fibre | 11g |
| Grassi | 1g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2g |
| Proteine | 13g |
| Sale | 0,0mg |
ALLERGENI: Contiene
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