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FAVE DECORTICATE – Bio

a partire da: 1,05

BIOLOGICO

Le fave secche pugliesi sono i legumi che forniscono in assoluto il maggior apporto di proteine, sono ricche di acido folico, importante per il sistema nervoso, sono utili in gravidanza per prevenire alcune malformazioni del feto e sono un valido aiuto nella prevenzione di artrite e osteoporosi.

Durante la cottura le fave decorticate si sfaldano e diventano purea, ottime con le rape ma anche col cavolo nero!

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PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.

Non hanno bisogno di ammollo – Cottura 45 min ca.

ORIGINE: ITALIA

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Valore energetico1428 kJ (341 kcal)
Grassi2,8g
Di cui acidi grassi saturi0,39g
Carboidrati50,5g
Di cui zuccheri4,30g
Fibre7g
Proteine27,20g
Sale0,01mg

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