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FAVE DECORTICATE – Bio
a partire da: €0,98
BIOLOGICO
Le fave secche pugliesi sono i legumi che forniscono in assoluto il maggior apporto di proteine, sono ricche di acido folico, importante per il sistema nervoso, sono utili in gravidanza per prevenire alcune malformazioni del feto e sono un valido aiuto nella prevenzione di artrite e osteoporosi.
Durante la cottura le fave decorticate si sfaldano e diventano purea, ottime con le rape ma anche col cavolo nero!
PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.
Non hanno bisogno di ammollo – Cottura 45 min ca.
ORIGINE: ITALIA
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 1428 kJ (341 kcal) |
| Grassi | 2,8g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,39g |
| Carboidrati | 50,5g |
| Di cui zuccheri | 4,30g |
| Fibre | 7g |
| Proteine | 27,20g |
| Sale | 0,01mg |
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