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FREGOLA – Bio
a partire da: €2,94
BIOLOGICO
La Fregola è una tipica specialità della Sardegna a base di semola di grano duro. La nostra è realizzata solo con grano duro italiano, trafilata al bronzo e segue la lavorazione artigianale di una volta.
INGREDIENTI: Semola di grano duro italiano, acqua
ORIGINE: ITALIA
PREPARAZIONE: FREGOLA con VONGOLE
Ingredienti: 250 gr pomodorini, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo tritato, 1 bicchiere vino bianco, sale e pepe, olio Evo.
Lasciare in ammollo le vongole con acqua salata per circa 2h. Scalda padella con olio Evo e l’aglio, tuffa le vongole e bagnale col vino bianco, chiudi col coperchio fino a quando saranno tutte aperte. Filtra il liquido di cottura per eventuali impurità con un colino, alcune sgusciale e le altre serviranno per decorare i piatti. Metti sul fuoco casseruola con olio e aglio e tuffa i pomodorini finemente sminuzzati e lascia insaporire per circa 10 minuti. Aggiungi la fregola e bagna con acqua delle vongole e se non basta aggiungi acqua calda fino a cottura. Regola di sale e pepe e quando mancano 5 minuti unisci anche le vongole, mescola tutto insieme e dai una spolverata di prezzemolo tritato.
Buon appetito!!!
VALORI NUTRIZIONALI:
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 1599 kJ – 373 kcal |
| Carboidrati | 78,6g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0,5g |
| Fibre | 1,7g |
| Grassi | 0,9g |
| Proteine | 12,7g |
| Sale | 0,05mg |
ALLERGENI: Contiene
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