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PISELLI DECORTICATI – Bio
a partire da: €1,01
BIOLOGICO
I piselli sono legumi ricchi di fibre, sali minerali e vitamine, più addirittura di quelli freschi.
Sono un’ottima fonte di proteine e di potassio, che stimola la diuresi. Hanno un indice glicemico moderato e danno un apporto calorico ridotto. I nostri piselli decorticati sono senza buccia e hanno pochi amidi quindi più digeribili di altri legumi.
L’abbinamento perfetto è con i cereali (riso, pasta), con la pancetta, i frutti di mare. A noi piace aggiungerli nelle uova al tegamino!
PREPARAZIONE
Lavare sott’acqua corrente. Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Per rendere più digeribili i legumi consigliamo di usare l’alga Kombu, sia durante l’ammollo che la cottura.
Non hanno bisogno di ammollo – Cottura 30 min ca.
ORIGINE: ITALIA
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore energetico | 1470 kJ (350 kcal) |
| Grassi | 2,3g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,3g |
| Carboidrati | 43g |
| Di cui zuccheri | 3g |
| Fibre | 25g |
| Proteine | 26g |
| Sale | 0,01mg |
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