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ADZUKI ROSSI (Soia rossa) – BIO

a partire da: 1,58

 BIOLOGICO

Questo legume è considerato il “Re dei Fagioli” per i tantissimi elementi nutrizionali e salutari che contiene; proteine vegetali, vitamine (B1, B2, B3), sali minerali come ferro, rame, magnesio, calcio, zinco, potassio, ed è ricco di fibre solubili, utili per chi soffre di stipsi. Contiene pochissimi zuccheri e questo lo rende perfetto per chi deve tenere sotto controllo l’indice glicemico. È indicato anche per chi soffre di mancanza di ferro, per depurare fegato e reni, grazie alle sue proprietà diuretiche. Inoltre aumenta le difese immunitarie e sostiene la salute del sistema nervoso.

ADZUKI VERDI (Mung) – BIO

a partire da: 1,39

 BIOLOGICO

Gli azuki verdi (o fagioli mung) sono fagioli particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina. Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.

ALBIOCOCCHE RICOPERTE DI CIOCCOLATO FONDENTE

a partire da: 5,85

Le albicocche, una volta essicate, vengono rivestite con una copertura di cioccolato fondente dolce-amaro, il risultato è un’esplosione di gusto da non perdere!

ALGA KOMBU – BIO

a partire da: 7,78

BIOLOGICO

La nostra alga è raccolta a mano nella costa della Galizia.

L’alga Kombu, se consumata regolarmente, può essere di aiuto come depurativo e disintossicante favorendo la digestione e la pulizia intestinale. Rafforza il sistema immunitario e stimola il metabolismo, è inoltre un validissimo aiuto nella lotta contro il colesterolo. Oltre ad essere un potente drenante previene la stitichezza, regola la pressione del sangue e aiuta a prevenire l’osteoporosi.
Insomma, l’alga Kombu è un potente super alimento da tenere sempre in dispensa.

L’alga Kombu è controindicata in caso di gravidanza e allattamento ed è sconsigliato per i soggetti che soffrono di disturbi metabolici.

ANANAS DISIDRATATA

a partire da: 4,86

SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO
Questo frutto esotico è delizioso come snack sano da mangiare da solo o insieme ad altra frutta nello yogurt, nei dolci, a merenda. É noto per i benefici che apporta: contiene una buona quantità di vitamina C e bromelina che aiuta nella digestione delle proteine animali e possono contrastare le irritazioni del tratto gastrointestinale, è inoltre un potente antiossidante, contrasta la ritenzione idrica ed è ricca di fibre.

ARBORIO – BIO

a partire da: 0,40

BIOLOGICO

Presenta chicchi grossi e lunghi con gessatura importante e ha un contenuto particolarmente elevato di amido.
Ha una buona tenuta alla cottura e si presta particolarmente alla preparazione di risotti.
L’Arborio è un riso i cui chicchi grossi, con dente accentuato e di aspetto perlaceo, hanno la proprietà di rilasciare abbondante amido durante la cottura, garantendo un’ottima mantecatura. È un classico della cucina italiana per la preparazione di ogni ricetta di risotto. È largamente coltivato in tutta la Pianura Padana.

BABY BENGALÍ (Basmati Nano, Biryani) – BIO

a partire da: 1,84

BIOLOGICO

Si caratterizza per le sue eccellenti proprietà di cottura: chicchi soffici e non appiccicosi dopo soli 10 minuti di cottura; aroma dolce e burroso; profumo culinario di basmati. Non vengono utilizzati pesticidi, erbicidi o fertilizzanti. Ha un contenuto di grassi molto basso ed è particolarmente buono per i dessert a causa dell’aroma dolce.

BARBA DI FRATE

a partire da: 1,45

E’ un fagiolo piccolo dall’aspetto particolare. Bicolore con una parte bianca ed una violacea. Al gusto è delicato ed è ottimo lessato con uno spicchio d’aglio ed una foglia di salvia quindi condito con un filo di olio ed un pizzico di sale.

BASMATI

a partire da: 0,34

Il riso basmati è una varietà di riso molto diffusa nella cucina asiatica, noto per il suo maggiore aroma rispetto al classico riso. Il riso basmati è una varietà di riso dal chicco lungo e sottile, particolarmente profumato, tanto che in Hindi il nome “basmati” significa “regina di fragranza”.

È una varietà di origine indiana, ed è la qualità con meno grassi tra i risi.

BASMATI AFFUMICATO – BIO

a partire da: 1,02

BIOLOGICO

Questo riso basmati biologico indiano a grana lunga e soffice viene affumicato con un processo complesso e trasformato.
L’esperienza culinaria inizia non appena si apre la confezione, perché l’odore del riso affumicato evoca ricordi di tradizioni e cerimonie orientali. Durante la cottura, l’aroma del basmati affumicato si dispiega dolcemente nell’ambiente e prepara le papille gustative per una delizia culinaria.
 Il processo di affumicatura avviene secondo un’antica tradizione persiana. Il legno dell’incenso e le sostanze vegetali vengono accuratamente miscelate e portate alla lucentezza. Ci vogliono molte ore per affumicare il riso.

BASMATI INTEGRALE

a partire da: 0,34

Il riso basmati integrale mantiene intatto il germe, la parte del riso che contiene più nutrienti.

Ha un indice glicemico basso per cui è utile in caso di diabete, è ricco di carboidrati e fibre, aumenta il senso di sazietà ed è una importante fonte di potassio.

È una varietà di origine indiana, ed è la qualità con meno grassi tra i risi.

BASMATI ROSA – BIO

a partire da: 1,84

BIOLOGICO

Riso Basmati di origine indiana con affinata fragranza fruttata, che deve alle pregiate essenze di arancia e agli estratti di olivello spinoso cinese.   Consigliamo la cottura con il doppio dell’acqua in padella o con cottura pilaf