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grano antico
Farina di GRANO SENATORE CAPPELLI tipo 2 – BIO/Km0
a partire da: €1,43
BIOLOGICO e KM0
Semola 100% di grano antico Senatore Cappelli. Contiene una percentuale di proteine elevata e meno glutine delle solite farine. Inoltre l’indice glicemitco dei prodotti ottenuti con questa farina è minore rispetto a quelli di grano tenero.
Farina MAIORCA Tipo 1 – Bio
a partire da: €1,87
BIOLOGICO
Il grano Maiorca è una varietà antica di grano tenero da secoli coltivato in Sicilia, insieme all’antico grano Tumminia. Si coltiva in terreni secchi e aridi e ha una resa scarsa. Si tratta di un alimento anche facilmente digeribile e a basso contenuto di glutine, di circa il 50% in meno rispetto agli altri grani.
ORECCHIETTE DI GRANO ARSO – Bio
a partire da: €3,48
BIOLOGICO
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico pugliese e lucano. Questa in particolare è fatta col grano abbrustolito e poi macinato trasformandolo in semola per poi essere trafilata al bronzo. Il suo profumo intenso che ricorda il caffè e la nocciola vi farà venir voglia di mangiarla ancora e ancora!.
ORECCHIETTE di GRANO SENATORE CAPPELLI – Bio
a partire da: €3,63
BIOLOGICO
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico pugliese. Queste, grazie alla macinazione artigianale e all’essicazione a bassa temperatura, conservano tutte le qualità organolettiche che caratterizzano il Grano Senatore Cappelli. É così una pasta altamente digeribile, con poco glutine e povera di amido.
Vi lasciamo QUI il collegamento per la famosa ricetta delle Orecchiette alle cime di rapa, bon apetit!
Tempo di cottura: 10/12 min.ca.
TORCHIETTI SENATORE CAPPELLI, CURCUMA e PEPE – Bio
a partire da: €3,00
BIOLOGICO
Direttamente dalla Puglia arriva questo formato di pasta fatta di semola di grano antico Senatore Cappelli Bio, con l’ aggiunta di curcuma e pepe nero, trafilata a Bronzo.
TUBETTI TIMILIA – Bio
a partire da: €3,97
BIOLOGICO
Questa pasta artigianale di grano antico nasce in Sicilia, da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.
Perfetti con i legumi, da provare assolutamente ceci e tubetti!
Tempo di cottura: 8 min.ca.