Lista prodotti

grano antico

CAVATELLI di GRANO SENATORE CAPPELLI INTEGRALE – Bio

a partire da: 3,23

BIOLOGICO

I cavatelli sono un tipo di pasta tipico pugliese. Queste, grazie alla macinazione artigianale e all’essicazione a bassa temperatura, conservano tutte le qualità organolettiche che caratterizzano il Grano Senatore Cappelli. É così una pasta altamente digeribile, con poco glutine e povera di amido.

 

Farina di GRANO SENATORE CAPPELLI tipo 2 – BIO/Km0

a partire da: 1,20

BIOLOGICO e KM0

Semola 100% di grano antico Senatore Cappelli. Contiene una percentuale di proteine elevata e meno glutine delle solite farine. Inoltre l’indice glicemitco dei prodotti ottenuti con questa farina è minore rispetto a quelli di grano tenero.

Farina MAIORCA Tipo 1 – Bio

a partire da: 1,83

BIOLOGICO 

Il grano Maiorca è una varietà antica di grano tenero da secoli coltivato in Sicilia, insieme all’antico grano Tumminia. Si coltiva in terreni secchi e aridi e ha una resa scarsa. Si tratta di un alimento anche facilmente digeribile e a basso contenuto di glutine, di circa il 50% in meno rispetto agli altri grani.

ORECCHIETTE DI GRANO ARSO – Bio

a partire da: 3,48

BIOLOGICO

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico pugliese e lucano. Questa in particolare è fatta col grano abbrustolito e poi macinato trasformandolo in semola  per poi essere trafilata al bronzo. Il suo profumo intenso che ricorda il caffè e la nocciola vi farà venir voglia di mangiarla ancora e ancora!.

ORECCHIETTE di GRANO SENATORE CAPPELLI – Bio

a partire da: 3,63

BIOLOGICO

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico pugliese. Queste, grazie alla macinazione artigianale e all’essicazione a bassa temperatura, conservano tutte le qualità organolettiche che caratterizzano il Grano Senatore Cappelli. É così una pasta altamente digeribile, con poco glutine e povera di amido.

Vi lasciamo QUI il collegamento per la famosa ricetta delle Orecchiette alle cime di rapa, bon apetit!

Tempo di cottura: 10/12 min.ca.

TORCHIETTI SENATORE CAPPELLI, CURCUMA e PEPE – Bio

a partire da: 3,00

BIOLOGICO

Direttamente dalla Puglia arriva questo formato di pasta fatta di semola di grano antico Senatore Cappelli Bio, con l’ aggiunta di curcuma e pepe nero, trafilata a Bronzo.

TUBETTI TIMILIA – Bio

a partire da: 3,97

BIOLOGICO

Questa pasta artigianale di grano antico nasce in Sicilia, da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.

Perfetti con i legumi, da provare assolutamente ceci e tubetti!

Tempo di cottura: 8 min.ca.