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pasta
BUSIATE TUMMINIA – Bio
a partire da: €2,94
BIOLOGICO
Questa pasta artigianale di grano antico nasce in Sicilia, da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.
FREGOLA – Bio
a partire da: €2,94
BIOLOGICO
La Fregola è una tipica specialità della Sardegna a base di semola di grano duro. La nostra è realizzata solo con grano duro italiano, trafilata al bronzo e segue la lavorazione artigianale di una volta.
MARGHERITE di AMARANTO – Bio
a partire da: €4,88
BIOLOGICO
Questo mix di farine è naturalmente privo di glutine e la pasta viene prodotta il più tradizionalmente possibile: trafilatura al bronzo, essiccatura lenta a basse temperature, perché se non tiene la cottura al dente e non è abbastanza ruvida e porosa da legarsi al sugo, non si può chiamare pasta. E questa, credeteci, tiene come nessuna!
Tempo di cottura: 10/13 min.ca.
ORECCHIETTE DI GRANO ARSO – Bio
a partire da: €3,48
BIOLOGICO
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico pugliese e lucano. Questa in particolare è fatta col grano abbrustolito e poi macinato trasformandolo in semola per poi essere trafilata al bronzo. Il suo profumo intenso che ricorda il caffè e la nocciola vi farà venir voglia di mangiarla ancora e ancora!.
ORECCHIETTE di GRANO SENATORE CAPPELLI – Bio
a partire da: €3,63
BIOLOGICO
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico pugliese. Queste, grazie alla macinazione artigianale e all’essicazione a bassa temperatura, conservano tutte le qualità organolettiche che caratterizzano il Grano Senatore Cappelli. É così una pasta altamente digeribile, con poco glutine e povera di amido.
Vi lasciamo QUI il collegamento per la famosa ricetta delle Orecchiette alle cime di rapa, bon apetit!
Tempo di cottura: 10/12 min.ca.
TORCHIETTI SENATORE CAPPELLI, CURCUMA e PEPE – Bio
a partire da: €3,00
BIOLOGICO
Direttamente dalla Puglia arriva questo formato di pasta fatta di semola di grano antico Senatore Cappelli Bio, con l’ aggiunta di curcuma e pepe nero, trafilata a Bronzo.
TUBETTI TIMILIA – Bio
a partire da: €3,97
BIOLOGICO
Questa pasta artigianale di grano antico nasce in Sicilia, da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.
Perfetti con i legumi, da provare assolutamente ceci e tubetti!
Tempo di cottura: 8 min.ca.