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RISO SELVATICO con DATTERI e PINOLI

Mar 30 ,2022
INGREDIENTI (per 4 persone): 200 gr de riso selvatico100 gr de riso Thai1 manciata di pinoli3 datteri½ cucchiaio di cannella macinata, ½ cucchiaio di currySale, olio d’ oliva PREPARAZIONE: Questi risi hanno diversi tempi di cottura per cui devi cuocerli separatamente. Il riso selvatico si fa in 50 minuti apr. (tre di ...
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TORTA DI MELE con FARINA DI RISO NERO

Mar 23 ,2022
INGREDIENTI: 150 gr farina riso nero 100 gr zucchero cocco 4 mele golden, 1 limone 3 uova 1 bicchiere latte 70 gr burro 30 gr pinoli, 4 datteri 1 bustina lievito per dolci PREPARAZIONE: Taglia le mele a fette sottili e monta gli albumi a neve e mettili da parte. Mescola bene ...
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RISO ROSSO, DATTERI e PINOLI

Mar 22 ,2022
INGREDIENTI (per 4 persone): 200 gr riso rosso 100 gr riso basmati 30 gr pinoli 3 datteri 1/2 cucchiaino cannella macinata, 1/2 cucchiaino curry, sale, olio Evo PREPARAZIONE: Lava molto bene il riso ma l'importante è che cuoci separatamente il riso: riso rosso 45 minuti circa ed il basmati 10 minuti. Tosta ...
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LENTICCHIE BELUGA con PANCETTA e PRUGNE

Mar 20 ,2022
INGREDIENTI (per 4 persone): 300 gr lenticchie nere Beluga 1 fetta alta di pancetta 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 pomodoro, 2 carote 8 prugne disidratate sale, olio Evo PREPARAZIONE: Taglia fine la verdura e falla rinvenire in una pentola con un filo d’olio d’oliva. Quando comincia ad ammorbidirsi aggiungi la pancetta ...
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BURGER di QUINOA

Mar 20 ,2022
INGREDIENTI (2 hamburger): 80 gr quinoa 80 gr miglio 200 gr piselli decorticati 2 cucchiai farina riso 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaino curry, 1 cucchiaino curcuma macinata, coriandolo, menta, sale, pepe, olio Evo PREPARAZIONE: Cuoci la quinoa ed il miglio, in un rapporto 1/3 acqua e tienile da parte. Fai bollire i ...
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